Zraziki jelenie nadziewane smardzami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
comber z jelenia,
400 g – smardzy (świeże lub z puszki),
4 – jajka,
1 cebula,
50 g – masła,
250 ml – czerwonego wytrawnego wina,
250 ml – śmietanki kremówki,
oliwa,
mąka,
sól, pieprz


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
namoczone grzyby smardze odsączamy z wody,
comber jeleni pozbawiamy błony i ścięgna oraz filetujemy na kawałki lekko skośnie grub. ok. 1-1,5 cm
rozbijamy delikatnie tłuczkiem pod folią – nie jest wtedy zbyt mocno rozgniecione. (jeżeli byśmy robili potrawę ze steków nie rozbijamy mięsa – jest b. delikatne)
na patelni dusimy cebulę do jej zeszklenia i w między czasie można posiekać lub pozostawić w całości namoczone grzyby
na patelnię z cebulą dokładamy grzyby i 4 jajka rozbite,
po zdjęciu patelni z ognia (temp. ok. 50°c) tak, by ścięcie białka było tylko częściowe, natomiast reszta następowała w trakcie dalszej obróbki termicznej, dodajemy pieprzu i soli
na rozbite zrazu nakładamy po łyżce farszu na ich środki
następnie zwijamy zrazy w kopertę z obu boków nakładając na farsz kawałki mięsa, natomiast część mięsa z długości zraza delikatnie rozbijamy tłuczkiem i nakładamy na siebie i po zwinięciu i po usmażeniu zrazy nie rozpadną się (nie trzeba używać nici)
zrazy obsmażamy na oliwie z wszystkich stron i po zlaniu oliwy z patelni dodajemy czerwone wino,
odparowujemy je z patelni i podajemy np. na ziemniakach pieczonych lub innych.

Jeżeli szukasz zdrowych produktów do swojej potrawy - zajrzyj do sklepu agnex.pl


Agnex to niezwykłe miejsce w sieci, gdzie wyborny smak i zdrowie idą ze sobą w parze.
Na agnex.pl znajdziesz wszystko, co zupełnie odmieni twoje spojrzenia na zdrową żywność. Dzięki produktom Agnex przekonasz się, że twoja kuchnia może być nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.