Zupa gulaszowa z jeleniną i fasolą

Kategoria / category:
zupy
składniki:
800g – jeleniny,
2 – łyżki oleju,
250g – fasoli czerwonej,
2 – zielone papryki,
2 – pomidory,
2 – łyżeczki czerwonej papryki w proszku,
1 – cebula,
3 – ząbki czosnku,
sól

przygotowanie:
Posiekaną drobno cebulę musimy zeszklić na tłuszczu rozgrzanym w garnku, w międzyczasie kroimy mięso jelenia na kawałki dość grube ok. 2-3 cm. Następnie do zeszklonej cebuli dodajemy paprykę w proszku i rozpuszczamy ją w tłuszczu i od razu na mocnym ogniu dodajemy pokrojone kawałki mięsa. Całość od czasu do czasu mieszając.
Czosnek posiekany dodajemy do garnka i następnie zalewamy całość bulionem ( obojętnie jakim) ok. 1. i gotujemy ok. 0,5 godziny.
Po tym czasie dodajemy pokrojoną w grubą kostkę paprykę,
ok. 2 – pomidory z puszki oraz ugotowaną wcześniej, odcedzoną fasolę, doprawiamy pieprzem i gotujemy 15-20 min.
Po tym czasie przed podaniem posypujemy ją natką pietruszki i podajemy na gorąco w głębokim talerzu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *