| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| 3 – 3,5 paczuszki kminku, 1,5 l – bulion, 1 – szklanka mleka, 0,5 – szklanki śmietanki, 2 – żółtka, sól, pieprz kluseczki grysikowe: |
| przygotowanie: |
| kminek wrzucamy na odrobinę wody i dodajemy mleko i gotujemy ok. 40 min. – 1 godz. na lekkim ogniu, po czym odcedzamy kminek i wywar z powrotem wlewamy do garnka dodajemy bulion najlepiej cielęcy lub wołowy, ewentualnie z kurczaka. po wrzuceniu klusek zupę zaprawiamy słodką śmietanką i 2 żółtkami, solimy je i mieszamy b. dokładnie i po zahartowaniu gorąca zupą i zmniejszeniu ognia pod garnkiem z zupą dodajemy do zupy, nie doprowadzając do zagotowania zupy, można ewentualnie dodać pieprzu do miski wsypujemy grysik i wbijamy jajko lub 2 jajka, |