| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| 0,25 włoskiej kapusty pęczek szpinaku pęczek zielonej cebulki 3 ząbki czosnku 0,5 kalafiora 200 g zielonego groszku pęczek natki pietruszki 0,5 papryki 3 pomidory 4 łyżki oliwy kilka grzanek sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| rozgrzać w garnku oliwę (jedną łyżkę na osobę), wrzucić nań pokrojoną cebulkę i czosnek. dusić, mieszając, ok. 1 minutę. dodać pokrojoną natkę pietruszki, zieloną paprykę i przetarte pomidory. dusić 3 minuty i dorzucić część poszatkowanej kapusty. posolić, popieprzyć, wymieszać i wlać 1 l wody źródlanej. zagotować. z chwilą, gdy zacznie się gotować, dodać różyczki kalafiora oraz zielony groszek. wrzucić posiekany szpinak, gotować jeszcze 2 minuty. w naczyniu ułożyć suszony chleb, polać go oliwą. na środek talerza wyłożyć jarzyny. po bokach polać zupą, aby chleb ją wchłonął. |