Zupa majorkańska

Kategoria / category:
zupy
składniki:
0,25 włoskiej kapusty
pęczek szpinaku
pęczek zielonej cebulki
3 ząbki czosnku
0,5 kalafiora
200 g zielonego groszku
pęczek natki pietruszki
0,5 papryki
3 pomidory
4 łyżki oliwy
kilka grzanek
sól, pieprz

przygotowanie:
rozgrzać w garnku oliwę (jedną łyżkę na osobę), wrzucić nań pokrojoną cebulkę i czosnek. dusić, mieszając, ok. 1 minutę.
dodać pokrojoną natkę pietruszki, zieloną paprykę i przetarte pomidory.
dusić 3 minuty i dorzucić część poszatkowanej kapusty.
posolić, popieprzyć, wymieszać i wlać 1 l wody źródlanej. zagotować.
z chwilą, gdy zacznie się gotować, dodać różyczki kalafiora oraz zielony groszek.
wrzucić posiekany szpinak, gotować jeszcze 2 minuty.
w naczyniu ułożyć suszony chleb, polać go oliwą.
na środek talerza wyłożyć jarzyny.
po bokach polać zupą, aby chleb ją wchłonął.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *