Zupa z młodego bobu

Kategoria / category:
zupy
składniki:
100 g surowego boczku
3 ząbki czosnku
pęczek zielonej pietruszki
800 g bobu
5 karczochów
0,5 główki sałaty
100 g kaszanki
1 łyżka mąki
2 łyżki oliwy
pęczek kopru włoskiego
pęczek mięty
sól, pieprz

przygotowanie:
do glinianego garnka wlać oliwę, rozgrzać, dodać pokrojony boczek, pokrojony surowy czosnek i zieloną cebulkę.
wrzucić 2 rodzaje fasoli: bób i pokrojoną zieloną fasolkę.
oprószyć mąką, wlać wodę, wymieszać, gotować ok. 10 minut.
karczochy obrać, pokroić i zanurzyć w soku z cytryny.
sałatę pokroić w paski.
karczochy, sałatę, miętę i posiekany koper włoski wrzucić do garnka, dodać plastry kaszanki.
gotować ok. 5 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *