Zupa monasterska

Kategoria / category:
zupy
składniki:
300 g drobnej fasoli
6 marchewek
20 małych cebulek
1 mały seler
3 pomidory
1 ostra papryczka
1 łyżka pasty pomidorowej
pęczek pietruszki
pęczek liści selera
szczypta suszonej mięty
szczypta czubrycy (cząbru)
sól, pieprz

przygotowanie:
Białą fasolę namoczyć na noc, zagotować, zlać tę wodę, dolać świeżej.
Dodać pastę pomidorową, gotować.
Marchew i seler korzeniowy pokroić, wrzucić do gotującej się fasoli.
Zupa jest gotowa, gdy warzywa zmiękną.
Dodać małe, obrane cebulki (w całości).
Po 5 minutach wrzucić posiekaną nać selera korzeniowego oraz w całości papryczkę.
Zetrzeć do zupy słodkie pomidory, wkruszyć zioła, posolić, popieprzyć.
Po wierzchu posypać siekaną natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *