Zupa monasterska

Kategoria / category:
zupy
składniki:
300 g drobnej fasoli
6 marchewek
20 małych cebulek
1 mały seler
3 pomidory
1 ostra papryczka
1 łyżka pasty pomidorowej
pęczek pietruszki
pęczek liści selera
szczypta suszonej mięty
szczypta czubrycy (cząbru)
sól, pieprz

przygotowanie:
Białą fasolę namoczyć na noc, zagotować, zlać tę wodę, dolać świeżej.
Dodać pastę pomidorową, gotować.
Marchew i seler korzeniowy pokroić, wrzucić do gotującej się fasoli.
Zupa jest gotowa, gdy warzywa zmiękną.
Dodać małe, obrane cebulki (w całości).
Po 5 minutach wrzucić posiekaną nać selera korzeniowego oraz w całości papryczkę.
Zetrzeć do zupy słodkie pomidory, wkruszyć zioła, posolić, popieprzyć.
Po wierzchu posypać siekaną natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *