| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| 0,25 główki kapusty białej, 3-4 ziemniaki, 3 pietruszki, 2 marchewki, 1 seler, 1 cebula, 1 l bulionu, 3-4 ogórki kiszone, 3 łyżki masła, 1 szklanka wody spod ogórków, 0,5 szklanki śmietany, liść laurowy, sól i pieprz
|
| przygotowanie: |
| do gotującego się bulionu wrzucić poszatkowaną kapustę, gotować. ogórki obrać ze skóry (skórek nie wyrzucać), pokroić w kostkę. wodę spod ogórków wlać do rondelka, rzucić do niej skórki z ogórków, ugotować je. na patelni rozgrzać masło, smażyć cebulę pokrojoną w półplasterki, a następnie pozostałe warzywa pokrojone w półsłupki. dusić parę minut. do garnka z gotującą się kapustą wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. poczekać do zagotowania, a potem wrzucić podduszone warzywa, dodać osoloną, zahartowaną śmietanę, wlać ogórki wraz z wywarem. dodać sól i pieprz. |