Zupa Rassolnik

Kategoria / category:
zupy
składniki:
0,25 główki kapusty białej,
3-4 ziemniaki,
3 pietruszki,
2 marchewki,
1 seler,
1 cebula,
1 l bulionu,
3-4 ogórki kiszone,
3 łyżki masła,
1 szklanka wody spod ogórków,
0,5 szklanki śmietany,
liść laurowy,
sól i pieprz

przygotowanie:
do gotującego się bulionu wrzucić poszatkowaną kapustę, gotować.
ogórki obrać ze skóry (skórek nie wyrzucać), pokroić w kostkę.
wodę spod ogórków wlać do rondelka, rzucić do niej skórki z ogórków, ugotować je.
na patelni rozgrzać masło, smażyć cebulę pokrojoną w półplasterki, a następnie pozostałe warzywa pokrojone w półsłupki. dusić parę minut.
do garnka z gotującą się kapustą wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki.
poczekać do zagotowania, a potem wrzucić podduszone warzywa, dodać osoloną, zahartowaną śmietanę, wlać ogórki wraz z wywarem.
dodać sól i pieprz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *