055 Zupa rybna z z karpia (Pontyhalaszle) | Wędrówka Smak Tokaju i Egeru | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Zupa rybna z z karpia (Pontyhalaszle)

Kategoria / category:
zupy
składniki:
2 karpie po 1,5 kg
4 słodkie papryki (nie czerwone)
3 cebule
1 duży pomidor
1 czuszka (ostra papryka)
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
sól

 

przygotowanie:
W garnku zagotować wodę.
Pokroić (grubo) paprykę, cebulę, pomidory i do garnka.
Do garnka włożyć głowy karpia, paprykę suszkę i gotować na małym ogniu około 2 godziny.
Karpia pokroić w dzwonka. Dzwonka posolić i posypać słodką papryką w proszku.
Odstawić w chłodne miejsce.
Z garnka wyjąć głowy. Wywar odcedzić w durszlaku a składniki wywaru lekko wygnieść.
Wywar wlać do garnka i włożyć dzwonka.
Wsypać słodką paprykę i gotować na małym ogniu (aż się ryba ugotuje, około 15 minut).
055 Zupa rybna z z karpia (Pontyhalaszle) | Wędrówka Smak Tokaju i Egeru | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
055 Zupa rybna z z karpia (Pontyhalaszle) | Wędrówka Smak Tokaju i Egeru | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *