| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| czerwona fasola orzechy włoskie natka kolendry cebula mąka sól
|
| przygotowanie: |
| Czerwoną fasolę zalać wodą, moczyć przez noc, po czym ugotować do miękkości. Solić dopiero pod koniec gotowania. Orzechy włoskie zmielić lub drobno posiekać. Cebulę pokroić w kosteczkę. Natkę kolendry posiekać. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę. Wsypać, mieszając, płaską łyżkę mąki. Zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć patelnię z ognia, stopniowo, mieszając, wlać płyn z gotowania fasoli, rozprowadzić, po czym całość przelać do garnka z ugotowaną fasolą (cały czas mieszając). Doprowadzić do wrzenia, dodać sporo orzechów i gotować jeszcze ok. 3 minuty. Posypać natką kolendry. |