064 Zupa z flądry | Wędrówka Smak morski | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Zupa z flądry

Kategoria / category:
zupy
składniki:
2 flądry
jarzyna jak do rosołu
1listek laurowy
ziele angielskie
sok z 1 cytryny
0,5 kubka śmietany
1 łyżeczka mąki
mały pęczek posiekanego koperku
sól, pieprz

przygotowanie:
Ugotować wywar z jarzyn i przypraw.
Można dodać kostkę rosołu warzywnego.
Flądrę opłukać, odciąć głowę i ogon, nasolić, pokroić w dość duże kawałki.
Wrzucić do wywaru. Zaprawić sokiem z cytryny lub octem. Gotować 15 minut na wolnym ogniu.
Wrzucić posiekany koperek, jeszcze razem gotować.
Kwaśną śmietanę posolić, wymieszać z mąką, zahartować, wlać do zupy, zamieszać.
064 Zupa z flądry | Wędrówka Smak morski | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
064 Zupa z flądry | Wędrówka Smak morski | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *