| Kategoria / category: |
| zupy |
| składniki: |
| wędzone żeberka marchew cebula czerwona czosnek kasza ekwadorska nasiona kukurydzy ziemniaki ostra papryczka natka kolendry olej kukurydziany |
| przygotowanie: |
| Ugotować wywar z wędzonych żeberek. Na patelni rozgrzać olej kukurydziany, wrzucić pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę oraz marchew, podsmażyć. Dodać posiekane ząbki czosnku. Dodać wywar spod żeberek, wymieszać. Mięso z żeberek pokroić, dodać do zupy. Wrzucić kaszę, nasiona kukurydzy oraz ziemniaki, pokrojone w kostkę. Z ostrej papryczki usunąć nasiona, pokroić ją w kosteczkę. Gotować. Przyprawić na końcu. Wlać do talerza, posypać natką kolendry. |