Fondue serowe – niemieckie

Kategoria / category:
różne
składniki:
0,5 – cebuli,
250 ml – jasnego lekkiego piwa,
0,5 kg – startego wędzonego sera,
25 dkg – startego ementalera,
3 – łyżki mleka,
3 – łyżeczki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej,
1 – łyżeczka niemieckiej musztardy,
żytni chleb pokrojony w kostkę
przygotowanie:
smarujemy garnek połową cebuli tak aby dostał jej posmaku ( można też 1 ząbkiem czosnku ) i ustawiamy na przyrządzie do fondue, pod którym rozpalamy ogień i dolewamy do garnka piwo lub białe wino i po zagotowaniu dodajemy ser wędzony lub brie i ementaler – oba starte i dokładnie mieszamy co chwilę doprowadzając do rozpuszczenia sera tak, by utworzył jednolitą masę płynną.
następnie do mleka dodajemy 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
po dokładnym wymieszaniu dodajemy , łyżeczkę musztardy niemieckiej tzn. mniej ostrej z dodatkiem miodu,
ponownie mieszamy ze sobą wszystkie składniki i dodajemy do masy serowej
po doprowadzeniu do wrzenia danie jest gotowe do konsumpcji
nadziewane na widelczyki kawałki chleba moczymy w masie serowej i spożywamy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *