Kategoria / category: różne składniki: cebula papryka papryka chili (średnio ostra) czosnek pomidory sól cukier kmin mielony słodka suszona papryka w proszku jajka natka pietruszki oliwa przygotowanie: Przyrządzić sos: Oliwę… [Continue Reading]
Kategoria: 029 Izrael Magia Lewantu
Wyprawa przez magiczny Lewant zaczyna się na północnym wybrzeżu Izraela przy granicy z Libanem. Miejsce to znane jest z niezwykłych skalnych grot wyrzeźbionych przez morskie fale. Stąd lewantyński szlak wiedzie przez Akkę – port krzyżowców i ich ostatnią twierdzę. Na jej dziedzińcu gospodarz programu gotuje falafel – popularne w całym regionie danie z mielonej ciecierzycy i ziół. Po wielu zakrętach historii dziś w Akce znów dominuje żywioł arabski, co widać wyraźnie na miejskim targu. Kolejne przystanki na trasie podróży to bajecznie położona nadmorska Hajfa i podmiejski park agroturystyczny, gdzie Robert Makłowicz i jego izraelski przewodnik gotują wojskowe danie z warzyw i jajek o nazwie szakszuka.
Kategoria / category: różne składniki: ciecierzyca czosnek cebula natka pietruszki natka kolendry sól pieprz zmielony kmin rzymski zmielone ziarna kolendry suszona chili soda oczyszczona jajko sok z cytryny mąka oliwa… [Continue Reading]