| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 0,5 kg zmielonej wołowiny 1 puszka fasoli czerwonej 1 puszka posiekanych pomidorów w zalewie 1 łyżka przyprawy chilli w proszku ew. 1 łyżeczka zmielonego kminku kilka kropel tabasco sól i pieprz |
| przygotowanie: |
| Na patelni rozgrzewamy olej, na którym podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i rozgnieciony czosnek do lekkiego zrumienienia się. Na to wrzucamy zmieloną wołowinę i dokładnie mieszamy tak, aby podczas smażenia mięso się zbrązowiło a cebula nie przypaliła. Zostawiamy to na około 5 minut na dość ostrym ogniu okazjonalnie mieszając. Dodajemy posiekane pomidory z puszki a następnie czerwoną fasolę. Całość dość sporo solimy, mieszamy, skrapiamy sosem tabasco i dodajemy mieszankę chilli ( nie ostre chilli, mieszanka nie jest ostra i zawiera inne zioła i kminek. Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy w spokoju na 15 minut na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając. Z reguły chilli con carne je się z ryżem, ale można też podać nałożone do placuszków tacos. |
Nigdy nie zapomnę smaku Chilli con carne, które zaserwowali nam w Meksyku.
knajpa na rogu ulicy, wszędzie pełno ludzi, mimo ze pora już późna
smak niezapomniany – wszystko za sprawą zmielonego kminku