Risotto ze szparagami na Spumante

Przepis na Risotto ze szparagami na Spumante dania główne składniki: 350 g ryżu na risotto 3 łyżki masła 1 łyżka oliwy pół dużej cebuli 2 pęczki szparagów 200 ml wytrawnego wina musującego sól pieprz cukier  przygotowanie: Główki szparagów odciąć, z reszty ugotować esencjonalny wywar. Masło stopić na patelni, zeszklić nańRead More…

Filet z zająca z jabłkami i grappy

Kategoria / category: dania główne składniki: 500 g combra z zająca kilkanaście plastrów słoniny 2 łyżki oliwy kilka ziaren jałowca kilka ziaren białego pieprzu kilka goździków gałązka jedliny 50 ml grappy 1 jabłko 1 kg kości z dziczyzny 2 marchewki 2 pietruszki 2 gałązki selera naciowego sól, pieprz   przygotowanie:Read More…