Zupa cebulowa

Kategoria / category:
zupy
Składniki / meal compositions:
2 kg cebuli
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
1,5 l bulionu
200 ml pasty pomidorowej
2 goździki
100 ml białego wina
gałka muszkatołowa
100 g sera ementalera
1 bagietka
sól
pieprz

Plan / recipe:
W garnku rozgrzać masło z odrobiną oliwy.
Wrzucić półplasterki cebuli, trochę czosnku, dusić, mieszając aby cebula nie zbrązowiała.
Wrzucić, zmiażdżone nożem goździki, gałkę muszkatołową i wlać trochę białego wina. Wino musi odparować.
Wlać mocny bulion, najlepiej wołowy, wymieszać, gotować ok. 20 minut.
Zupę przelać do miseczek żaroodpornych.
Na powierzchni położyć kromkę bułki bagietki, posmarowaną pastą pomidorową.
Posypać tartym serem i zapiec w ciągu ok. 10 minut w piekarniku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *