| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| świeże figi piersi z kurczaka cebula cynamon mielony kardamon w proszku ziele angielskie mielone pasta z tamaryndowca brązowy cukier owoc granatu oliwa sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| Cebulę zeszklić na patelni. W pobliżu jej podpalić cynamon, tak aby wydobywające się z niego olejki aromatyzowały cebulę. Pierś z kurczaka pokroić bardzo drobno, wrzucić na patelnię, dodać cynamon, kardamon w proszku i ziele angielskie. Usmażyć, przełożyć do miski a na patelnię włożyć pastę z tamaryndowca. Wlać trochę wody, dodać kardamon, cynamon i trochę brązowego cukru. Gotować, aż powstanie gęsty sos. Z fig ściąć (ale nie do końca) „wieczko”, wydrążyć je i nadziewać kurczakiem. |
