059 Kaiserschmarren (omlet cesarski) | Wędrówka Cesarski smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Kaiserschmarren (omlet cesarski)

Kategoria / category:
deser
składniki:
– 4 białka
– szczypta soli
– 4 zółtka
– 3 dkg cukru
– ok. 1/8 litra mleka
– ok. 12 dkg mąki
– masło do smażenia
– cukier puder do posypania

przygotowanie:
Żółtka ucieramy z cukrem, do masy dodajemy make i rozcieramy ja równomiernie. Nastepnie dodajemy mleko.
Z bialek robimy piane (taka, aby trzymala sie miski jak rosjanie Kaliningradu, bardzo kurczowo :)) i delikatnie dodajemy do niej masę, lekko mieszajac, aby ostatecznie masa byla pulachna i leciutka. Smazymy omlet na masle – przed podaniem dzielimy lyzka na male kawalki.
059 Kaiserschmarren (omlet cesarski) | Wędrówka Cesarski smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
059 Kaiserschmarren (omlet cesarski) | Wędrówka Cesarski smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *