071 Kura po cygańsku (w cieście) | Wędrówka Cygański smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Kura po cygańsku (w cieście)

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 kura wiejska
1 łyżeczka ostrej papryki
sól, pieprz

Ciasto:
0,5 kg mąki,
woda (ile zabierze)

przygotowanie:
Do osolonej wody wrzucić pokrojoną w małe kawałki kurę.
Gotować do miękkości.
Wlać tłuszcz kurzy (uzyskany z kilkugodzinnego gotowania kury).
Obsmażać porcje kurze 15 minut pod przykryciem.

Zarobić ciasto, wywałkować cieniej niż na makaron.
Płatem ciasta przykryć mięso na patelni, patelnię przykryć pokrywą.
Wszystko razem dusić.
Gdy ciasto jest miękkie – danie jest gotowe.
Podawać kurę wraz z ciastem.

071 Kura po cygańsku (w cieście) | Wędrówka Cygański smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
071 Kura po cygańsku (w cieście) | Wędrówka Cygański smak | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *