Modra kapusta

Kategoria / category:
różne
składniki:
40 dkg – kapusty,
2 plasterki słoniny,
2 – średnie pokrojone w kostkę cebule,
1 – łyżka mąki,
3 – winne jabłka,
2 – kieliszki octu winnego,
sól, cukier, pieprz

przygotowanie:
główkę kapusty czerwonej siekamy niezbyt drobno,
wkładamy ją do garnka z niewielką ilością wody ok. 0,5 szklanki i gotujemy ok. 20 min.
na patelni wytapiamy słoninę pokrojoną w kostkę, aby uzyskać z niej skwarki,
w miedzy czasie obieramy ze skórki jabłko i po starciu go na grubym oczku na tarce dodajemy do kapusty,
mieszamy wszystko razem
do wytopionych skwarek dodajemy ( cebulę ) oraz mąkę i rozprowadzamy w tłuszczu,
po czym dodajemy octu i dodajemy całość do garnka z kapustą i mieszamy
doprawiamy solą i cukrem i przez chwilę dusimy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *