Toskańskie gołąbki z mięsem

Składniki na Toskańskie gołąbki z mięsem

• 2 główki kapusty włoskiej
• 1 kg mielonej wołowiny
• 2 puszki pomidorów
• 2 jajka
• 3 cebule
• 4 – 5 ząbków czosnku
• pęczek natki pietruszki
• gałka muszkatołowa
• 200 g parmezanu
• oliwa
• sól
• pieprz

---

Przygotowanie potrawy – Toskańskie gołąbki z mięsem

• Liście kapusty zblanszować, ostudzić, wyciąć z nich grube żyłki
• Czosnek drobno posiekać
• Do zmielonej wołowiny dodać czosnek, starty ser, jajka, sól, gałkę muszkatołową i posiekaną natkę pietruszki
• Mięso starannie wyrobić, zawijać je w liście kapusty
• Rozgrzać oliwę na patelni, kłaść gołąbki miejscem złączenia do dołu
• Odwrócić na drugą stronę, posypać posiekaną cebulą
• Na wierzch wyłożyć pomidory, posolić
• Dusić pod przykryciem