0,5 kg wątróbki jagnięcej
2 łyżki mąki
1 łyżeczka ostrej papryki
3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku
1 pęczek natki pietruszki
1 pęczek koperku
1 czerwona cebula
1 łyżeczka przyprawy sumak
sól, pieprz
Potrzebujesz sprawdzonych produktów
Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!
|
Wątróbkę obrać z błon, pokroić w kwadraciki lub prostokąty.
Mąkę wymieszać z ostrą papryką w proszku, opanierować w niej wątróbkę.
Na patelni rozgrzać niezbyt mocna tłuszcz, wrzucić nań posiekany czosnek, trochę kminu, wymieszać i lekko podsmażyć.
Zwiększyć ogień, wrzucić, otrzepaną z nadmiaru mąki, wątróbkę, smażyć tak, aby w środki pozostała lekko różowa.
Minutę przed końcem smażenia na patelnię wrzucić posiekaną natkę pietruszki i koperek.
Wszystko razem obsmażyć, na końcu posolić.
Na półmisku ułożyć pokrojoną w półplasterki czerwoną cebulę, posypać ją przyprawą sumak.
Na cebuli ułożyć wątróbkę.
Jeśli ktoś chciałby złagodzić smak cebuli, może ją przedtem wygnieść, aby puściła nieco sok. |