| Kategoria / category: |
| ryby |
| składniki: |
| 1,5 kg karpia 250 g mąki kukurydzianej 0,5 l oleju 3 papryki różnokolorowe 1 cebula 150 g bekonu 100 g pieczarek 3 ząbki czosnku 2 pomidory 1 liść laurowy 100 ml bulionu z ryby 200 ml bulionu z ryby i rzepy 1 natka pietruszki sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Karpia podzielić w dzwonki, zamarynować w liściu laurowym i warzywach jak do rosołu. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Papryki i bekon pokroić w kostkę, cebulę drobno poszatkować. Grzyby pokroić w dość grubą kostkę. Przygotować dwa rodzaje bulionu: jeden z głów rybich, warzyw i przetartego mięsa rybiego, drugi z głów i rzepy bez dodatku mięsa. Dzwonki karpia obtaczać w grubo zmielonej mące kukurydzianej, smażyć w gorącym, głębokim tłuszczu na złoty kolor. Rozgrzać olej na patelni, wrzucić cebulę, bekon, paprykę, chwilę smażyć i dorzucić grzyby. Dodać pomidory, liść laurowy i smażyć jeszcze ok. 1 minutę. Wsypać drobno mieloną mąkę kukurydzianą w celu zagęszczenia sosu, po czym wlać oba buliony rybne. Gotować 5 minut. Posypać poszatkowaną natką pietruszki. Na talerz wyłożyć usmażone dzwonki karpia, polać sosem. Podawać z domowym makaronem (wstążki). |