Pappardelle z ragout z dziczyzny

składniki: 500 g pappardelle 300 g dziczyzny 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 szalotki 1 mała marchewka kilka jagód jałowca gałązka rozmarynu 50 ml grappy 200 ml czerwonego wina 2 łyżki pasty pomidorowej parmezan do posypania sól, pieprz przygotowanie: Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła. Udusić na tymRead More…

Kluski serowo – buraczane

składniki: 200 g suchego białego chleba 100 g ugotowanych buraków łyżka mąki 2 jajka 2 cebule 1 por (biała część) 2 łyżki masła 0,5 białej kapusty 2 łyżki oleju 400 g białego wytrawnego wina łyżeczka kminku kilka plastrów szpeka pęczek szczypiorku kawałek parmezanu sól, pieprz przygotowanie: Pora pociąć na paseczki,Read More…

Kluski serowe na łóżeczku z buraków

składniki: 200 g suchego białego chleba 4 łyżki mleka 1 cebula 2 łyżki oleju 4 łyżki masła 1 łyżka mąki 150 g górskiego sera 50 g gorgonzoli 2 jajka 4 buraki łyżeczka kminku 3 łyżki oliwy 1 por (biała część) pęczek szczypiorku sól, pieprz przygotowanie: Kostki suchego białego chleba wsypaćRead More…