Kotlety jagnięce z puree ziemniaczano – rzepowym

Kategoria / category: dania główne składniki: kotlety jagnięce bulion barani ziemniaki rzepa masło whisky słodka śmietanka tortowa młoda cebulka sól pieprz przygotowanie: Ugotować bulion ze skrawków baranich i jarzyn. Bulion zredukować. Do zredukowanego bulionu dodać sporo masła, nieco whisky i gęstą słodką śmietankę tortową. Gotować do zagęszczenia i powstania sosu.Read More…

Przegrzebki (muszle św. Jakuba)

Kategoria / category: owoce morza składniki: przegrzebki masło whisky pieprz sól przygotowanie: Na patelni rozgrzać dużo masła. Na gorące masło wrzucić przegrzebki, smażyć 2 – 3 minuty. Doprawić pieprzem i ewentualnie odrobiną soli. Co jakiś czas potrząsać patelnią aby się nie przepaliły. Na końcu wlać trochę whisky, podpalić. Mocno mieszającRead More…