Kogut w Rieslingu

Kategoria / category: dania główne składniki: 1 kogut, 0,5 l Rieslingu, 2 cebule, masło, destylat – Kirsch (wiśniowy, grappa, albo śliwowica) pieczarki, creme fresh, mąka, sól, pieprz przygotowanie: Koguta podzielić na części, rozpuścić masło, posolone i natarte pieprzem kawałki mięsa obsmażyć na rumiano, dodać posiekana cebulę, następnie dolać destylat doRead More…

Sałatka ziemniaczana po alzacku

Kategoria / category: sałatki składniki: Ziemniaki, natka pietruszki, świeży estragon, kiełbasy czosnkowe, ocet winny, olej słonecznikowy, musztarda z Dijon, 1-2 cebule szalotki, pieprz czarny ziarnisty przygotowanie: Ziemniaki ugotować w mundurkach, kiełbasę wrzucić do garnka z wrzątkiem, ale nie gotować jej intensywnie, po prostu zaparzyć, ziemniaki odcedzić i obrać ze skóryRead More…

Flanmiche – falmber

Kategoria / category: różne składniki: 200 g sera mozzarella, śmietana fresh creme, jajko (żółtko), sól, pieprz przygotowanie: Wyrobić ciasto na pierogi i nie wysuszać go (tzw. nasz podpłomyk). Zrobić niego cienki placek. Śmietanę rozprowadzić z żółtkiem i posmarować placek zostawiając wolne brzegi. Ser pokroić w plastry i ułożyć na cieścieRead More…