Adana kebab

Kategoria / category:
grill
składniki:
450 g mielonej wołowiny i jagnięciny
szczypta oregano
szczypta mięty
2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka mielonego kminu
2 łyżki oleju
sól

przygotowanie:
Mięso posiekać (ewentualnie zmielić), doprawić papryką, miętą, mielonym kminem, oregano.
Szpadkę do kebabu posmarować oliwą, aby mięso nie przywarło.
Mięso dokładnie wyrobić, aby uzyskało konsystencję ciasta, ukształtować jak kiełbaskę, nadziać na szpadkę.
Piec 2 – 3 minuty z każdej strony, najlepiej nad węglem drzewnym.
Podawać z mieszaniną jogurtu i osolonej wody do picia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *