Gotowany łosoś:
1 łosoś
2 liście laurowe
2 marchewki
0,5 rzepy
2 cebule
kilka ziaren pieprzu
sól
Duszona marchewka:
0,5 kg marchewki
2 ziemniaki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
szczypta cukru
gałka muszkatołowa
sól
Potrzebujesz sprawdzonych produktów
Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!
|
Zagotować wodę, wrzucić do niej rzepę, marchew, liść laurowy, pieprz i sól.
Odciąć głowę, płetwy i ogon łososia, wrzucić do wywaru jarzynowego, gotować razem ok. pół godziny.
Ugotowany wywar jarzynowo – rybny przecedzić, dodać do niego dzwonki łososia, gotować na bardzo małym ogniu.
W drugim garnku rozgrzać masło i obsmażyć na nim marchew oraz pokrojone na duże kawałki ziemniaki.
Wlać odrobinę wody i dusić do miękkości, podlewając w razie potrzeby wodą.
Pod koniec duszenia wodę całkowicie odparować.
Marchewki posypać mąką, po czym wlewać ostrożnie mleko, tak aby nie tworzyły się grudki.
Dodać sól, pieprz, odrobinę cukru i gałkę muszkatołową.
Delikatnie wymieszać. Sos powinien zagęścić się.
Rybę wyjąć delikatnie na talerz, podawać z marchwią i białym sosem. |