056 Gulasz węgierski – Bogracz | Wędrówka Smak Puszty | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Gulasz węgierski – Bogracz

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
50 dag wołowiny ( ew. wieprzowiny)
2 łyżki smalcu
1 świeża ostra papryka lub suszona suszka
2 świeże słodkie papryki
1-2 pomidory
60 dag ziemniaków
2 cebule
1 ząbek czosnku
40 dag marchwi i pietruszki
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
kminek
sól, pieprz

 

przygotowanie:
Do kociołka zawieszonego nad ogniskiem włożyć pokrojoną słoninę i smalec. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i ją zeszklić.
Dodać zmieloną paprykę, zmiażdżony czosnek i dokładnie wymieszać.
Dodać mięso pokrojone w kostkę i dusić około 2 minut.
Dodać wody tak by mięso dusiło się we własnym sosie.
Dusić aż mięso będzie prawie miękkie (ok. 40 minut).
Dodać pokrojoną paprykę, pomidory, marchewkę, pietruszkę i dusić około 15 minut.
Dodać wody (gdy trzeba), pokrojone w kostkę ziemniaki, posolić, popieprzyć i dusić aż ziemniaki będą miękkie (ok. 10 minut).
056 Gulasz węgierski – Bogracz | Wędrówka Smak Puszty | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
056 Gulasz węgierski – Bogracz | Wędrówka Smak Puszty | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *