wołowinę zemleć,
dodać drobno posiekaną cebulę, sos Worcestershire, tabasco, trochę soli (chrzan i musztardę)
dość długo wyrabiać ręcznie na jednolitą masę dodając wodę – ile zabierze, by mięso było kleiste i dało się formować,
dłonie zwilżyć wodą i formować placuszki,
tak zrobione kotlety smażymy (najlepiej na grillu),
bułkę z sezamem opiec, przekroić na pół,
położyć upieczonego hamburgera oraz dodatki i przyprawy – wedle uznania. |