Jagnięcina z suszonymi morelami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
jagnięcina
suszone morele
masło
cebula
pasta lub przecier pomidorowy
ostra papryka w proszku
natka kolendry
sól

przygotowanie:
Suszone morele zalać wrzącą wodą, pozostawić na godzinę.
Jagnięcinę pokroić w kostkę, wrzucić do niewielkiej ilości osolonego wrzątku i gotować pod przykryciem 15 – 20 minut.
Mięso wybrać łyżką cedzakową a wywar wlać do garnka z morelami.
Roztopić masło w garnku, obsmażyć na nim kawałki mięsa.
Po kilku minutach dodać drobno posiekaną cebulę i mieszając jeszcze wszystko smażyć ok. 5 minut.
Morele wraz z wywarem przełożyć do mięsa, dodać pastę lub przecier pomidorowy i szczyptę ostrej papryki.
Wymieszać, przykryć i pozostawić na ogniu jeszcze ok. pół godziny.
Sos powinien zgęstnieć.
Na końcu wrzucić posiekaną natkę kolendry.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *