Jagnięcina z suszonymi morelami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
jagnięcina
suszone morele
masło
cebula
pasta lub przecier pomidorowy
ostra papryka w proszku
natka kolendry
sól

przygotowanie:
Suszone morele zalać wrzącą wodą, pozostawić na godzinę.
Jagnięcinę pokroić w kostkę, wrzucić do niewielkiej ilości osolonego wrzątku i gotować pod przykryciem 15 – 20 minut.
Mięso wybrać łyżką cedzakową a wywar wlać do garnka z morelami.
Roztopić masło w garnku, obsmażyć na nim kawałki mięsa.
Po kilku minutach dodać drobno posiekaną cebulę i mieszając jeszcze wszystko smażyć ok. 5 minut.
Morele wraz z wywarem przełożyć do mięsa, dodać pastę lub przecier pomidorowy i szczyptę ostrej papryki.
Wymieszać, przykryć i pozostawić na ogniu jeszcze ok. pół godziny.
Sos powinien zgęstnieć.
Na końcu wrzucić posiekaną natkę kolendry.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *