Jagnięcina z ziemniakami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
800 g jagnięciny
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 plastry dojrzewającej szynki
3 łyżki oliwy
300 ml białego wina
300 ml deserowego wina
natka pietruszki
2 łyżki octu winnego
4 ziemniaki
gałązka oregano
sól, pieprz

przygotowanie:
Wlać oliwę na patelnię, dobrze rozgrzać.
Obsmażyć mięso ze wszystkich stron, soląc i posypując pieprzem w trakcie smażenia.
Wlać białe wytrawne wino i dodać oregano, cebulę i czosnek.
Dusić pod przykryciem 20 – 30 minut.
Dodać liście laurowe, przemieszać.
Wlać wino deserowe.
Szynkę pokroić w cienkie paseczki, ziemniaki wzdłuż na ćwiartki, wrzucić na patelnię.
Dusić dopóki ziemniaki nie zmiękną.
Dodać natkę pietruszki, odrobinę octu z czerwonego wina i pieprz.
Wymieszać, pozostawić odkryte, aby sos zgęstniał (ok. 2 minuty).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *