Kapusta z mięsem – gołąbki

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 kapusta (włoska)
60 dag mielonej wieprzowiny
1 marchewka starta
1 cebula drobno pokrojona
pęczek natki pietruszki
2-3 ząbki czosnku
2-3 jajka
1 łyżka śmietany
1 łyżka masła
olej do smażenia
1 kieliszek brandy (lub koniaku)
sól, pieprz

przygotowanie:
włożyć liście kapusty do gorącej wody (zblanszować).
mięso włożyć do miski, dodać marchewkę, natkę pietruszki, jajka, przeciśnięty czosnek i cebulę. wszystko dokładnie wymieszać.
posolić, popieprzyć i wymieszać. dodać brandy, śmietanę i wymieszać.
wyjąć liście kapusty z wody i osuszyć ściereczką.
położyć liście na deseczce, posolić, popieprzyć i delikatnie nałożyć farsz.
delikatnie zawinąć podwijając boki do środka. związać białą nitką (tak jak paczkę).
w patelni rozgrzać olej i smażyć kapustę po 5 minut z każdej strony.
zdjąć z patelni usunąć nitkę i podawać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *