Karmelizowane przegrzebki

Kategoria / category:
owoce morza
składniki:
16 przegrzebków
2 łyżki soku z limet
2 łyżeczki oleju
3 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
1 papryczka chili
zielona cebulka
mięta
przygotowanie:
Olej słonecznikowy rozgrzać na patelni, wkruszyć nieco chili, wlać na bardzo gorący olej sos rybny a następnie sos sojowy.
Wcisnąć nieco soku z limetki i dodać trochę brązowego cukru.
Smażyć ok. 1 minuty, dodać jeszcze trochę sosu rybnego.
Wrzucić oderwane od skorupek przegrzebki.
Wymieszać, chwilę smażyć.
Cebulkę i miętę posiekać, wyłożyć na talerz, położyć na nie małże wraz ze skarmelizowanym sosem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *