Kluski ziemniaczane z sosem

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
cienkie plastry dojrzewającej szynki lub innej wędliny
słodka śmietanka
gotowane ziemniaki
jajko
mąka
kminek
starty ser
masło
sól, pieprz

przygotowanie:
Na patelni rozgrzać masło, zezłocić na nim plastry wedliny.
Wlać śmietankę, posolić, popieprzyć.
Śmietanka musi zagęścić się.
Gotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać jajko, mąkę i lekko rozdrobnione ziarnka kminku.
Wyrobić ciasto, w razie konieczności podsypując mąka.
Deskę oprószyć mąką, wyłożyć na nią ciasto.
Uformować wałek, lekko spłaszczyć, podzielić na kluski.
Wrzucić do wrzącej, osolonej wody.
Ugotowane kluski wrzucić do podgrzanego sosu, wymieszać, posypać startym serem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *