Kurczak z warzywami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kurczak
seler naciowy
cebula
marchew
liście laurowe
boczek wędzony
kiełbasa chourizo
pomidor
zielony groszek (może być z puszki)
natka pietruszki
białe wino
sól
pieprz
oliwa

przygotowanie:
Seler naciowy, cebulę i marchewkę drobno posiekać.
Pomidora obrać ze skórki, wypestkować i pociąć w drobną kostkę.
Rozgrzać oliwę w garnku, wrzucić seler, cebulę i marchew oraz liście laurowe.
Dusić 2 – 3 minuty.
Dorzucić pokrojony w kostkę boczek oraz kiełbasę.
Dusić do lekkiego zrumienienia.
Na patelni rozgrzać oliwę lub olej, smażyć na niej posolone i popieprzone kawałki kurczaka.
Smażenie zaczynać od strony pokrytej skórką.
Usmażonego kurczaka włożyć do garnka z warzywami.
Podlać białym winem oraz dorzucić pomidora.
Dusić pod przykryciem do miękkości.
Dodać groszek oraz posiekaną natkę pietruszki i gotować jeszcze ok. 5 minut, aby sos się zagęścił.
Kurczaka wyłożyć na talerz, oblać sosem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *