Norweski garnek

Kategoria / category:
ryby
składniki:
1 filet z dorsza
1 filet z łososia
300 g krewetek
200 g muli
2 szklanki wywaru rybnego
1 szklanka śmietany
1 marchew
0,5 rzepy lub brukwi
2 łyżki masła
1 pęczek koperku
1 łyżka kawioru
sól, pieprz
przygotowanie:
Na patelnię wykładamy odrobinę masła.
Marchew i rzepę kroimy w zapałki i dusimy na maśle przez około 2 minuty. Dolewamy następnie nieco rybnego bulionu i dusimy jarzyny tak długo
aż zmiękną.
Do tego dorzucamy podgotowane wcześniej bez żadnych przypraw mule ( gotowane chwilkę tylko do otwarcia się).
Dodajemy krewetki i gotujemy 3-4 minuty.
Filety z łososia i dorsza kroimy w sporą kostkę, delikatnie solimy i
pieprzymy a następnie dodajemy na patelnię.
Nadszedł teraz czas by dodać kwaśną śmietanę po uprzednim przemieszaniu jej i odmówieniu modlitwy 😉 do staronorweskich bogów, aby się nam
nie zwarzyło.
Na koniec dodajemy posiekanego koperku i gotujemy jeszcze minutkę.
Potrawę podajemy w miseczkach lub głębokich talerzach udekorowaną kleksem śmietany i czerwonym kawiorem (jak akurat mamy pod ręką 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *