Omlet francuski z szynką

Kategoria / category:
różne
składniki:
8 – jajek,
1 – łyżka śmietany,
1 – łyżka masła,
4 -plastry szynki(najlepiej surowej, dojrzewającej),
sól, pieprz

przygotowanie:
Jajka pozbawiamy skorupek wbijając je do miseczki, do których dodajemy gęstą śmietanę, solimy i pieprzymy i ubijamy trzepaczka do środka miski, aby dostawało się tam powietrze, przez co zrobi się on bardziej pulchny.
Na 2 patelniach rozgrzewamy masło i na jednej podsmażamy szynkę, pozbawioną skórki i pokrojoną w kostkę lub paski, a na drugiej smażymy masę omletową, którą cały czas podważamy szpatułką masę już ściętą tak, aby masa jeszcze surowa równomiernie się ścięła ( smażymy omlet tylko z jednej strony).
Gdy masa się zaczyna ścinać , dalej rozprowadzamy rzadką masę, jednak cały czas potrząsając patelnią, aby cała masa nie przywarła do patelni i gdy jest już prawie cała ścięta wsypujemy na wierzch podsmażoną szynkę lub np. kawałki pomidory bez skórki inne jarzyny lub krewetki i posypać serem np. pleśniowym lub innym.
Po usmażeniu odstawiamy i nakładamy na talerz dzieląc je na 2 lub 3 części.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *