Piwo grzane

Kategoria / category:
napoje
składniki:
0,5 l piwa,
4 żółtka,
3 łyżki cukru,
2 goździki,
cynamon

przygotowanie:
do żółtek dosypać cukru, dość dużo, tyle co na kogel mogel, potem dodać odrobinę cynamonu, 2/3 goździki i ucierać na „białą masę” (kogel mogel)
w dość dużym garnku należy zagotować wodę, przygotować drugie naczynie (np. stalowe), takie by można było postawić je na tym z wodą i żeby dno garnka nie dotykało wrzątku, powinna być przerwa ok. 5 cm.,
garnek z masą postawić na garnku z wrzątkiem, dodać jasne piwo cały czas mieszając,
cały czas gotować i mieszać, lecz nie doprowadzić do wrzenia, bo wtedy żółtka by się ścięły.
to jest rodzaj zabajone z tym, że klasyczny włoski deser zabajone robi się z wina marsala?
gdy płyn zgęstnieje na kremową pianę można podawać w pucharkach i pić.
można dodać owoce.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *