Zupa ziemniaczana z chrzanem

Kategoria / category:
zupy
składniki:
6 ziemniaków
1 łyżka chrzanu (tarty, ale bez śmietany, może być ze słoiczka),
1 cebula (tarta),
100 g boczku,
1 szklanki śmietany,
5 l bulionu,
1 łyżki mąki,
majeranek,
sól

przygotowanie:
zagotować wodę, ziemniaki pokroić w ćwiartki (jeśli są małe), ziemniaki ugotować na pół miękko,
dodać kostki bulionowe, chrzan, majeranek (roztarty nad garnkiem – 2 garście)
jak ziemniaki zmiękną, zdjąć garnek z kuchenki, na patelni lekko podsmażyć boczek (surowy wędzony – pokrojony w drobną kostkę, dodać go do zupy, którą należy znowu postawić na gaz,
ostatnia rzecz – zagęszczanie,
śmietana, mąka i dokładnie wymieszać, tak żeby nie było grudek,
zahartować – lekko posolić, dodać trochę zupy, wymieszać i dodać do zupy,
kiedy całość się zagotuje, zupa zgęstnieje, dodać świeżo zmielonego pieprzu i można jeść.
od tradycyjnej ziemniaczanki różni się tym, że dodano chrzan

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *