| Kategoria / category: |
| ryby |
| składniki: |
| pstrągi wypatroszone, 40 g migdałów w płatkach, mąka, kostka masła, oliwa, sól, pieprz, natka pietruszki, cytryny |
| przygotowanie: |
| na patelni rozgrzać olej, pstrągi wysmarować wewnątrz i z zewnątrz sokiem z cytryn, dokładnie posolić i obtoczyć w mące i wrzucić na gorący olej, smażyć aż do zezłocenia z obu stron, na drugą patelnie wrzucić kostkę masła, rozpuścić, nie spalić, na masło wrzucić migdały i posiekaną pietruszkę, po dwóch trzech minutach zrobi się sos, który posłuży do polewania usmażonych pstrągów |