Ratatouille

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
3 cebule
6-8 ząbków czosnku
2 bakłażany
3 papryki (mogą być różne kolory)
6-8 pomidorów
kilka gałązek tymianku
2-3 łyżki oliwy
sól, pieprz

przygotowanie:
bakłażany pociąć w plastry, posolić i włożyć do durszlaka.
pokroić cukinię w plastry. cebulę pokroić. paprykę obrać i pokroić w kostkę.
do garnka wlać olej, włożyć cebulę i ją lekko zeszklić.
na patelni rozgrzać olej i obsmażyć cukinię z obu stron, na złoty kolor.
cukinię wyjąć na miskę bez oliwy.
do garnka dodać całe ząbki czosnku, pokrojone na cztery pomidory i paprykę i dusić na małym ogniu.
plastry bakłażanów osuszyć ręcznikami papierowymi, przekroić na pół i obsmażyć na patelni, na pozostałym oleju (mało oleju).
do garnka dodać cukinię, bakłażany bez oliwy, zioła, popieprzyć i posolić.
dodać cukru, gdyby pomidory były kwaśne.
dobrze wymieszać.
jeść na ciepło lub na zimno.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *