| Kategoria / category: |
| sałatki |
| składniki: |
| czerwona fasola orzechy włoskie czosnek nać kolendry, mięty, pietruszki, koperku owoc granatu sok z cytryny olej słonecznikowy lub rzepakowy |
| przygotowanie: |
| Czerwoną fasolę ugotować do miękkości, odcedzić, przełożyć do miski. Dodać do niej łuskane orzechy włoskie, dwa ząbki czosnku, nieco kolendry i mięty. Wszystko zmiksować lub zmielić. Posolić, wycisnąć do tej masy sok z cytryny, dodać trochę oleju słonecznikowego lub rzepakowego. Wyrobić masę, która powinna mieć taką konsystencję, żeby dały się z niej formować kuleczki (wielkości pulpecików). Kuleczki te kładzie się na płat chleba lawasz. Na nich układa się gałązki mięty, koperku, kolendry lub pietruszki oraz miąższ z owocu granatu. Brzegi lawasz zawija się do środka tak – aby sałatka znalazła się jakby w woreczku. |