Sardynki w zalewie

Kategoria / category:
Ryby

składniki:
świeże sardynki
cebula
marchew
czosnek
natka pietruszki
pasta pomidorowa
biały ocet winny
oliwa
mąka kukurydziana lub krupczatka
wino czerwone słodkie porto


Sprawdź jak smakuje to danie wśród skandynawskich mebli


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
Na patelni rozgrzać sporo oliwy.
Sardynki panierować w posolonej i popieprzonej mące kukurydzianej.
Smażyć z obu stron na rumiano.
Przełożyć na talerz.
Cebulę pokroić w półplasterki, marchew i czosnek w plasterki.
Do garnka wlać sporo oliwy, rozgrzać, wrzucić cebulę, lekko poddusić, po czym dołożyć marchew.
Dusić 3 – 4 minuty, wrzucić czosnek, chwilę dusić razem, po czym dodać ok. 1 łyżki pasty pomidorowej ( nie za dużo – gdyż nie może smak pasty dominować) oraz wlać ok. 3/4 szklanki białego octu winnego.
Dodać 3 – 4 łyżki porto.
Podgrzewać aby wino zredukowało się o 1/3.
Dolać wodę, natkę pietruszki, odrobinę soli i gotować do zredukowania o połowę.
Powstały sos wyłożyć na usmażone sardynki, wszystko posypać świeżą natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *