Schab po sztygarsku

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kawałek schabu wieprzowego,
pęto kiełbasy śląskiej tej samej długości, co schab,
masło (tłuszcz) do obsmażania,
sól, pieprz

przygotowanie:
schab oddzielić od kości. ostrym, wąskim nożem nakłuć go pośrodku przez całą długość.
w tak powstałe nacięcie włożyć pęto kiełbasy śląskiej. natrzeć go solą i pieprzem.
obsmażyć ze wszystkich stron na patelni, po czym przełożyć do gęsiarki, podlać tłuszczem z obsmażania i piec do miękkości.
podawać z kluskami śląskimi, jasnym sosem do pieczeni i kapustą czerwoną.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *