Sztuka mięsa w sosie grzybowym

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
– 1 kg polędwicy wołowej
– 1 litr bulionu
– 5 prawdziwków suszonych moczonych
– 2 cebule
– 1 marchewka
– 1 rzepa
– 1 seler
– 50 g masła
– 1 szklanka śmietany
– sól, pieprz

przygotowanie:
– Rzepę, marchew, seler wrzucamy na 30 min by oddały smak do bulionu.
– Odciśnięte grzyby siekamy.
– Do bulionu dodajemy polędwicę max 30 minut.
– Na maśle szklimy cebulę i grzyby pieprzymy i dusimy 3-4 minut, dolewamy wodę z grzybów i trochę bulionu.
– Do śmietany odrobinę mąki i soli, dodajemy do sosu i zagotujemy.
– Polędwicę (lekko różowawy w środku) odcedzamy i kroimy w plastry.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *