Tyrolska sałatka

Kategoria / category:
sałatki
składniki:
1 kg ziemniaków
1 cebula
1 łyżka kaparów
100 g szpeku
2 łyżki oleju
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka octu
pęczek szczypiorku
2 kiełbaski
pomidorki koktajlowe
sól, pieprz

przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w kostkę.
Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć na nim poszatkowaną cebulę oraz drobno pokrojony szpek.
Dusić razem ok. 2 minuty.
Rozpuścić ostrą musztardę w bulionie, zagotować.
Do zezłoconej cebuli ze szpekiem wlać trochę octu (najlepiej jabłkowego), dusić ok. 1 min.
Przelać do naczynia z pokrojonymi ziemniakami.
Podlać bulionem z musztardą, dodać kapary, dokładnie wymieszać.
Pozostawić na ok. 1 godzinę do ostudzenia oraz wymieszania smaków.
Białe kiełbaski obsmażyć na patelni.
Pomidorki przekroić na pół.
Sałatkę wyłożyć na talerz, ozdobić pomidorkami, obok położyć kiełbaski i słodką musztardę.
Posypać szczypiorkiem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *