| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 600 g polędwicy wołowej 7 szt. wstępnie podgotowanych ziemniaków 0,25 l wywaru z grzybów 6 szt. ugotowanych grzybów suszonych 1 kieliszek „Madery” lub „Porto” 1 drobno posiekana cebula 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 1 drobno posiekana cebula 0,5 szklanki pasty pomidorowej szczypta oregano sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| Cebulę zezłocić. Zrobić zasmażkę z jednej łyżki mąki, dodać wino i wywar z grzybów. Zagęścić na gazie. Polędwicę obrać z błon, pokroić w plastry grubości ok. 2 cm. Befsztyki lekko rozbić dłonią, popieprzyć, obsmażyć z obu stron. Dodać grzyby do sosu, pokrojone w ósemki podgotowane ziemniaki oraz mięso. Chwilę gotować razem, po ugotowaniu posolić i popieprzyć. |