Zrazy po nelsońsku

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
600 g polędwicy wołowej
7 szt. wstępnie podgotowanych ziemniaków
0,25 l wywaru z grzybów
6 szt. ugotowanych grzybów suszonych
1 kieliszek „Madery” lub „Porto”
1 drobno posiekana cebula
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 drobno posiekana cebula
0,5 szklanki pasty pomidorowej
szczypta oregano
sól, pieprz

przygotowanie:
Cebulę zezłocić.
Zrobić zasmażkę z jednej łyżki mąki, dodać wino i wywar z grzybów.
Zagęścić na gazie. Polędwicę obrać z błon, pokroić w plastry grubości ok. 2 cm. Befsztyki lekko rozbić dłonią, popieprzyć, obsmażyć z obu stron.
Dodać grzyby do sosu, pokrojone w ósemki podgotowane ziemniaki oraz mięso. Chwilę gotować razem, po ugotowaniu posolić i popieprzyć.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *