Zupa z bobu i kolendry

Kategoria / category:
zupy
składniki:
0,5 kg -bobu mrożonego,
pęczek świeżej kolendry,
2– łyżki oliwy,
1- główka czosnku,
1 – kostka bulionu jarzynowego,
1 – szklanka słodkiej śmietanki,
sól, pieprz,
pieczywo na grzanki

przygotowanie:
gotujemy bób w garnku z ząbkami czosnku – bez łupin i kostką bulionu warzywnego
ugotowany bób odcedzamy i następnie łuskamy z łupin ( gdy jest młody nie trzeba)
wrzucamy go do garnka, i dusimy go z oliwą ok. 5 min,
dorzucamy pęczek kolendry i po zmiękczeniu całkowitym bobu miksujemy całość
do garnka z wodą dodajemy wodę z wywaru, w którym gotowaliśmy bób,
dolewamy śmietanki i doprowadzamy do zagotowania i przelewamy do półmiska
na patelni na rozgrzanym tłuszczu smażymy na b. małym ogniu pieczywo pokrojone na drobne grzanki, które dodajemy do zupy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *