Kategoria – zupy
Zupa cebulowa – składniki:
- 1,5 kg – posiekanej w pół plasterki cebuli,
- 1/2 – kostki masła,
- 1 – szklanka białego wytrawnego wina,
- sól, pieprz
- 10 dag – startego żółtego sera,
- 4 – pszenne grzanki,
- 1 l – wody,
- szczypta startej gałki muszkatołowej
Przygotowanie zupy cebulowej:
- masło roztopić w garnku,
- dorzucić do niego cebulę do momentu mocniejszego zeszklenia cebuli
- w międzyczasie można na maśle podsmażyć grzanki.
- gdy cebula jest żółto błyszcząca dodajemy wody i białe wino,
- następnie solimy możemy również zaprawić bulionem jarzynowym w kostkach,
- na końcu dodajemy gałkę muszkatołową.- 2 szczypty wymieszać
- na małym ogniu ma się gotować 1 godz..
- podajemy w głębokim talerzu, na wierzch kładziemy grzankę i posypujemy serem, można to również zapiec w piekarniku
